Salade de tomates au fromage corse (tomates du jardin, vinaigrette avec basilic et des tranches fines de fromage corse)

Brochette de melon au lonzu (quartiers de melon enveloppés de lonzu)

Soupe Corse ( soupe traditionnellement préparée avec des soissons, agneau, porc, légumes)

Civet de cochon au miel du maquis

Poulet au figatelli (morceaux de poulet revenus avec des figatelli)

Poêlée Calvaise (poivrons, tomates, courgettes, pommes de terre et figatelli)

Fromages corses

Assiette de fruits frais au miel du maquis et au muscadellu Gâteau au brocciu